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La Cambusa

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Per Cambusa, nel gergo marinaro, si intendono i generi alimentari e la cucina dove verranno cucinati, qualcuno la traduce anche come dispensa, per noi Velisti è un'argomento importantissimo perchè quando è ben organizzata e ricca, completa rallegrando i piacevoli momenti della vacanza a bordo

Organizzando la Crociera in barca a vela con noi, potete scegliere se occuparvi voi direttamente della Cambusa oppure dare l'incarico allo Skipper e Hostess dell'approvvigionamento e a tutte le mansioni che riguardano la Cambusa di bordo. In questo caso dovrete scegliere l'opzione "TOTAL RELAX" al momento della Prenotazione. La spesa media giornaliera per una Cambusa standard a persona (colazione - pranzo e cena) e servizio Hostess è di 60 Euro, Vini e Alcolici esclusi. Se questa è la vostra scelta sarà pianificato il menù prima della partenza e potrete godere così una totale vacanza fatta di divertimento, Relax, Sole e tanti bagni... senza occuparvi delle stoviglie e fornelli di bordo. Eventuali preferenze alimentari potranno essere richieste e valutate al momento della prenotazione. Se invece decidete di occuparvi Voi della Cambusa ecco qualche consiglio, sopratutto per chi è in procinto di intraprendere la crociera per la prima volta e, anche per i navigatori più esperti, un’utile “lista della cambusa”La cucina di bordo è molto simile a quella di casa, ci sono però alcuni particolari che la differenziano, ecco quali: La conservazione dei cibi a bordo, risulta difficile, perciò gli alimenti come carne, pesce, salumi e formaggi, dovranno essere acquistati e consumati in giornata; Verdura e frutta si conserveranno per qualche giorno, è preferibile acquistrarle già lavate per non sprecare acqua di bordo, e dovranno essere mantenute in posti areati, evitando di sommergerle dagli altri alimenti e sopratutto dalle bottiglie ! A bordo troverai utili contenitori per frutta e verdura.Dopo aver cucinato è buona norma rimettere in ordine tutti gli utensili, piatti, posate e pentole perchè l'arrivo improvviso di una buriana potrebbe costringere a salpare l'ancora, prendere navigazione per dirigere verso una rada ridossata navigando anche con mare formato, e una cucina disordinata con pentole e piatti sporchi creano pericolo sottocoperta. Non lasciare poi la bottiglia dell'olio sul piano cucina, riponila subito dopo l'uso o la caffettiera piena di caffè sul fornello......come si usa fare a casa..... Ricorda che sei in vacanza su una barca a vela e le cattive abitudini disordinate e terragne non sposano bene con le consuetudini ed usi di bordo.......Il frigorifero di bordo, è come quello domestico, funziona però con la tensione elettrica fornita dalle batterie di bordo e quando si naviga per lunghi tratti a vela….e di notte non sempre sarà possibile tenerlo in funzione per motivi energetici, perciò se negli scali è possibile acquistare del ghiaccio, questo aiuterà molto a mantenere freschi cibi e bevande. Se amate quest’ultime molto fresche, l’uso del ghiaccio è fondamentaleMantieni sempre la cucina pulita e nell'ordine in cui l'hai trovata all'imbarcoRicorda che lo Skipper è sempre ospite dell'equipaggio... anche a terra...

cappello cuocoLista cambusa tipo

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